kiinalaiset aursijarit
Kiinalaiset mausteviilikset, perinteiset astiat, joiden juuret ovat Aasian keittiöperinteessä, edustavat mestarillista yhdistelmää muinaisista säilytystekniikoista ja nykyaikaisesta toimivuudesta. Nämä savisäiliöt, jotka valmistetaan yleensä korkealaatuisesta savesta ja joiden pinta on päällystetty erikoisglasuurilla, muodostavat ihanteellisen ympäristön vihannesten tehostetun ja säilyttämisen vuoksi. Kasetissa on ainutlaatuinen kaksinkertainen reuna, joka luo ilmatiiviin sulkeuman, kun kanavaan lisätään vettä, mikä mahdollistaa oikean tehosteen, mutta estää haitallisten bakteerien pääsyn. Saven huokoinen rakenne auttaa ylläpitämään optimaalista kosteus- ja lämpötilatasapainoa, joka on välttämätöntä maustamisprosessissa. Nykyaikaisemmat versiot sisältävät usein parannettuja ominaisuuksia, kuten UV-suojapäällystä, vahvistettuja pohjia vakauteen ja ergonomisia kahvia helpomman käsittelyn vuoksi. Näiden säiliöiden koot vaihtelevat pienistä 2 litran kodinkoneista suuriin 20 litran versioihin, jotka soveltuvat kaupalliseen käyttöön. Sisäpinta on erityisesti käsitelty estämään happojen mausteliuosten aiheuttamaa korroosiota, mikä takaan pitkäaikaisen kestävyyden ja elintarviketurvallisuuden. Useimmissa nykyisin valmistettavissa malleissa on mitta-asteikot tarkkojen liotalousmittausten ja tehosteen hallinnan parantamiseksi.
EN
