kinų marinuotų daržovių indai
Kinijos marinavimo indai, tradiciniai indai, giliai įsišakniję į Azijos kulinarinę paveldą, atspindi puikiai suderintą senovinių maisto išsaugojimo technologijų ir modernios funkcionalumo dermę. Šie keraminiai indai, dažniausiai gaminami iš aukštos kokybės molio ir apdorojami specialia glaze, sukuria idealią aplinką daržovėms fermentuoti ir išlaikyti. Indai turi unikalią dvigubo krašto konstrukciją, kuri, įpylus vandens į kanalą, užtikrina orui nepraleidžiantį sandarumą, leidžiant tinkamai fermentuotis, kartu neleidžiant kenksmingiems bakterijoms prasiskverbti. Keraminės medžiagos porėta struktūra padeda palaikyti optimalų drėgnumo lygį ir temperatūros kontrolę, būtinus marinavimo procesui. Šiuolaikinės versijos dažnai turi patobulintų savybių, tokių kaip UV spindulių atspari glazūra, sustiprintos pagrindo dalys stabilumui ir ergonomiškos rankenos patogesniam naudojimui. Šie indai skiriasi pagal dydį – nuo mažų 2 litrų talpos buitiniams poreikiams iki 20 litrų talpos verslo naudojimui. Vidinė paviršiaus dalis yra specialiai apdorota, kad atsispirtų rūgštinėms marinavimo medžiagoms, užtikrinant ilgalaikiškumą ir maisto saugą. Daugelyje šiuolaikinių modelių yra padalų žymės, leidžiančios tiksliai matuoti sūraus skysčio kiekį ir geriau kontroliuoti fermentavimo procesą.
EN
