črne kreme
Kitajski posodi za zasoljevanje, tradicionalni posodi, ki so globoko vključene v azijsko kuharsko dediščino, predstavljajo izvrstno kombinacijo starodavnih tehnik ohranjanja in sodobne funkcionalnosti. Te keramične posode, običajno izdelane iz visokokakovostne gline in zaključene z lastno glazuro, ustvarjajo idealno okolje za vrenje in ohranjanje zelenjave. Posode imajo edinstven dizajn z dvojnim robom, ki omogoča tesen zatesnitve, ko se v kanal dodaja voda, kar omogoča pravo vrenje in preprečuje vstop škodljivih bakterij. Porozna struktura keramičnega materiala pomaga ohranjati optimalne ravni vlažnosti in temperaturo, kar je ključno za proces zasoljevanja. Sodobne različice pogosto vključujejo izboljšane značilnosti, kot so UV-odporne glazure, okrepjene podlage za stabilnost in ergonomične ročaje za lažje rokovanje. Te posode so na voljo v različnih velikostih, od majhnih 2-litrskeh gospodinjskih posod do velikih 20-litrovskih različic, primernih za komercialno uporabo. Notranja površina je posebej obdelana, da odporni na korozijo zaradi kislih zasoljevalnih raztopin, kar zagotavlja dolgo življenjsko dobo in varnost živil. Večina sodobnih modelov vključuje merilne oznake za natančno določanje količine rassola in izboljšano kontrolu vrenja.
EN
